Le bistrot parisien : une tradition qui a le vent en poupe
Categories : Visiter Paris, publié le : 02/05/2022
Paris est sans conteste la ville de la gastronomie. Au détour d’une rue, vous y trouverez un bistrot à l’ancienne, héritier d’une tradition culinaire unique, de cuisine bourgeoise revigorante et à petit prix. Aujourd’hui, cette tradition est bien vivante. Les équipes de votre Platine Hôtel ont sélectionné pour vous les adresses de bistrots qui les ont le plus séduites. Les voici…
Des adresses de caractère
Dans la grande tradition du bistrot populaire, Les Marches est un lieu où se retrouvent les habitants du quartier. La plaque Routiers fièrement apposée sur la porte garantit un menu copieux, savoureux et économique. L’ambiance y est chaleureuse et sans chichis. De quoi se régaler autour d’un onglet à l’échalote ou d’un steak au poivre. Le Bistro Mon Rêve apporte quant à lui une touche onirique pleine de charme. Cette adresse propose une thématique différente tous les jours, comme les saveurs de la mer le vendredi, les lundis végés et les mercredis de l’enfance. Parfait pour un repas en famille !
Des chefs créatifs
Deux autres adresses nous ont séduites pour avoir su perpétuer la tradition en y apportant une touche personnelle marquée. Rendez-vous tout d’abord au Café du Commerce. Avec sa verrière baignant de lumière naturelle sa cour intérieure et ses trois étages en mezzanine, sa salle est à la fois élégante et chaleureuse. Côté assiette, le chef aime nouer des partenariats avec producteurs et artisans passionnés. Enfin, faites un détour par le discret Cornichon. Formé dans les plus grandes maisons, son chef décline une cuisine colorée et esthétique qui reprend en les sublimant de grands classiques.
Le bistrot parisien ne cesse de se réinventer pour notre plus grand plaisir. Le choix est vaste mais si vous hésitez, fiez-vous aux bonnes adresses des équipes de votre Platine Hôtel !
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Crédit Photo : Danielle Bonardelle
Platine Hotel, un boutique hôtel 4 étoiles au coeur de Paris 15ème
